выездное обслуживание
Ваш заказ:
руб.
Фуршетное меню
Фуршетное меню для любых ваших мероприятий и праздников.
Фуршет — это вкусное, но деловое общение в аппетитном, но легком движении. Это отличная возможность совместить дегустацию изысканных угощений со свободным перемещением от одного круга гостей к другому. Если на первом месте для вашего мероприятия — новые знакомства, тематические беседы, укрепление связей, то идеальный выбор для Вас — наше фуршетное меню.
Сами готовим из качественных продуктов
Внимательный обслуживающей персонал
Широкий ассортимент гастрономических услуг
Собственный склад мебели, посуды и текстиля
Хорошие скидки постоянным клиентам
1 из 5
2 из 5
3 из 5
4 из 5
5 из 5
Основные условия и подсказки:
Из чего может состоять меню банкет на праздник:
- Фуршет перед банкетом, пока собираются гости (welcome);
- Гастрономические или сладкие анимации, а так же выездной бар;
- Банкет.
Как правильно составить фуршетное меню:
Вам необходимо проставить в графе «блюдо» необходимое кол-во порций, которое соответствует числу гостей, но не менее 10шт.
- Холодных закусок, канапе, брускетт, как привило, должно быть от 3 до 8 позиций;
- Салаты: от 2 до 4 видов;
- Горячие закуски: 1-2 вида, но можно заменить на гастрономическую анимационную станцию;
- При желании, можно заказать 1 банкетное блюдо, которое будет возглавлять торжество;
- Горячие блюда: 2-3 вида, обычно выбирают мясное и рыбное блюдо;
- Гарниры: 1-2 вида, как правило подбирают под горячие блюда;
- Десерты по вкусу, но не более 2 видов. Не забудьте про торт или пирожные;
- Напитки выбираются чаще по погоде или выбранному меню;
- Так же не забывайте про еду для персонала (фотограф, ведущий, официанты, артисты и др.).
Канапе. Закуски. Мясные
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
20 гр.
Мякоть ягнёнка, тост, вяленый томат, микрозелень, ягодный соус.
140 руб.
-
+
20 гр.
Сыровяленое куриное филе, микс салат, тост, помидор черри.
120 руб.
-
+
30 гр.
Куриный фарш, панировка панко, помидоры черри, бекон, растительное масло.
120 руб.
-
+
15 гр.
Пармская ветчина, конфитюр с инжиром, тост, микро зелень
160 руб.
-
+
20 гр.
Грудинка свиная, корнишон, горчица, лук зеленый,молотый перец.
100 руб.
-
+
25 гр.
Бородинский тост, баварская свиная колбаска, корнишоны, Помидоры черри.
100 руб.
-
+
25 гр.
Кабачок, террин куриный, вяленый томат, микро зелень
120 руб.
-
+
25 гр.
Ветчина, сыр, майонез, чеснок, зелень.
100 руб.
-
+
Канапе. Закуски. Рыбные
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
20 гр.
Блинчик, сливочный сыр, икра лососевая, зелень.
180 руб.
-
+
20 гр.
Масляная рыба, имбирь мар., тост, микро зелень.
120 руб.
-
+
25 гр.
Гребешок, манговое пюре, имбирь мар., микрозелень.
200 руб.
-
+
20 гр.
Угорь маринованный, свежий огурец, кунжут, сливочный сыр,нори.
160 руб.
-
+
20 гр.
Тунец св., кунжут, имбирь мар., нори.
150 руб.
-
+
25 гр.
Бородинский тост, шпроты, сыр, майонез, чеснок, имбирь мар., зелень.
120 руб.
-
+
20 гр.
Креветка, огурец св, креветочный мусс, тост, имбирь мар.
140 руб.
-
+
15 гр.
Икра мойвы, масло, майонез, картофель, микрозелень.
100 руб.
-
+
Канапе. Закуски. Сырные
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
30 гр.
Сыр "Фетакса", огурец, перец болгарский, помидоры черри , маслины, оливковое масло.
120 руб.
-
+
10 гр.
Подкопченый сыр, вяленый томат, розмарин.
100 руб.
-
+
25 гр.
Кабачок, мусс из сыра с пряной зеленью, вяленый томат.
100 руб.
-
+
15 гр.
Маслины, мини моцарелла, вяленый томат.
120 руб.
-
+
Фуршетные закуски. Вегетарианские
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
15 гр.
Классический хумус, оливковое масло, кедровые орешки, крекер.
100 руб.
-
+
25 гр.
Цукини, лук, морковь, перец болгарский, чеснок, зелень, кедровые орехи, помидоры черри.
120 руб.
-
+
30 гр.
Полента с зеленым горошком, огурец св., редис, помидоры черри.
100 руб.
-
+
30 гр.
Сыр тофу, огурец, перец болгарский, помидоры черри, маслины, оливковое масло.
120 руб.
-
+
20 гр.
Желе из чернослива с агар-агаром, персик, томленый в сиропе, мята.
100 руб.
-
+
Закуски в шотах. Веррин
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
30 гр.
Ростбиф, гуакамоле, микс салат, помидоры черри.
200 руб.
-
+
30 гр.
Лосось св., Огурец св., авокадо, чили перец, кинза, кунжутное мало, кунжут.
200 руб.
-
+
30 гр.
Манговый соус, чили перец, креветка
160 руб.
-
+
30 гр.
Сметана, огурец, семга с/с,. микрозелень.
180 руб.
-
+
30 гр.
Чука салат, гребешок, чили перец, цедра лимона.
200 руб.
-
+
30 гр.
Козий сыр, пряная печеная свекла, микс салат, оливковое масло.
140 руб.
-
+
40 гр.
Сметанно-чесночный соус с зеленью, морковь, огурец, сельдерей, перец болгарский.
140 руб.
-
+
40 гр.
Хумус, оливковое масло, морковь, огурец, сельдерей, перец болгарский, кунжут.
140 руб.
-
+
30 гр.
Гаспачо из спелых помидор, сельдерей, маслины, корнишоны, табаско.
140 руб.
-
+
Брускетты
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
35 гр.
Пшеничный багет, ростбиф, помидоры черри , творожный сыр, микс салат.
160 руб.
-
+
35 гр.
Ржаная брускетта, салями, сыр творожный, баварская колбаса, икра из помидор, микрозелень.
160 руб.
-
+
40 гр.
Куриная грудка, помидоры черри, салат, соус цезарь, пармезан, пшеничная брускетта.
140 руб.
-
+
40 гр.
Пшеничный багет, куриный паштет, микс салат, корнишоны, вяленый томат.
120 руб.
-
+
40 гр.
Семга с/с, помидоры черри, салат, соус цезарь, пармезан, пшеничная брускетта.
180 руб.
-
+
40 гр.
Снежный краб, творожный сыр, майонез, пшеничная брускетта, массага.
140 руб.
-
+
35 гр.
Ржаная брускетта, творожный сыр печень трески, микс салат, перепелиное яйцо.
140 руб.
-
+
35 гр.
Тунец консервированный, сыр рикотта ржаная брускетта, микс салат, перепелиное яйцо.
160 руб.
-
+
35 гр.
Ржаная брускетта, лосось с/с, творожный сыр, огурец св., микс салат.
160 руб.
-
+
35 гр.
Mini моцарелла, томаты, соус песто, ржаная брускетта, микс салат.
140 руб.
-
+
30 гр.
Рикотта, ржаная брускетта, вяленый томат, каперсы, микрозелень.
140 руб.
-
+
35 гр.
Мусс блю-чиз, пшеничная брускетта, св. ягоды, мята.
160 руб.
-
+
35 гр.
Пшеничная брускетта, конкассе из томатов, томаты конс., вяленые томаты, чеснок, зелень, пармезан.
140 руб.
-
+
35 гр.
Ржаная брускетта, баклажан, перец болг., кабачок, томат, розмарин, чеснок.
140 руб.
-
+
Салаты фуршетные
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
40 гр.
Микс салат, помидоры черри, утиная грудка, груша, оливковое масло, кедровые орешки.
200 руб.
-
+
50 гр.
Тунец, микс салат, огурец, помидоры черри, яйца перепелиные, картофель, зернистая горчица, заправка цитрусовый винегрет.
160 руб.
-
+
40 гр.
Микс салат, козий сыр, свекла печеная, медовая заправка, кедровые орехи
150 руб.
-
+
50 гр.
Баклажан, кабачок, перец болгарский, микс салат, кинза, чеснок, пряная заправка.
160 руб.
-
+
60 гр.
Горошек, картофель, морковь, говядина, огурцы соленые, майонез, черри, микрозелень.
160 руб.
-
+
50 гр.
Крабовые палочки, кукуруза, яйцо, огурец св., майонез, микрозелень.
160 руб.
-
+
40 гр.
Мини моцарелла, помидоры черри, микс салат, соус песто, крем бальзамик.
160 руб.
-
+
50 гр.
Салат романо, салат айсберг, куриное филе, помидоры черри, соус цезарь, пармезан, багет.
160 руб.
-
+
50 гр.
Салат романо, салат айсберг, лосось с/с, помидоры черри, соус цезарь, пармезан, чипс из багета.
200 руб.
-
+
50 гр.
Огурец св., брынза, помидоры черри, салат айсберг, перец болгарский, маслины, оливковое масло.
160 руб.
-
+
50 гр.
Говядина, перец болг., кабачок, чили перец, китайская капуста, сельдерей, морковь, чипсы из фунчозы.
200 руб.
-
+
50 гр.
Печень куриная, картофель, огурец св., черри, лук красный, оливковое масло, малиновый уксус, крем бальзамик.
160 руб.
-
+
50 гр.
Булгур, лук красный, огурец св., помидоры черри, перец болгарский , кинза, мед, оливковое масло, микрозелень.
160 руб.
-
+
50 гр.
Редис св., огурец св., помидоры черри, перец болгарский, салат айсберг, лук красный, оливковое масло.
160 руб.
-
+
Горячие закуски
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
120 гр.
Колбаски куриные, колбаски говяжьи, масло раст., томатный соус
280 руб.
-
+
120 гр.
Куриные крылья, чили перец, соевый соус, имбирь, масло раст., мука, соус BBQ
240 руб.
-
+
120 гр.
Сыр гауда, льезон, мука, панировка, фритюрное масло, соус ягодный
240 руб.
-
+
80 гр.
Креветки, льезон, панировка панка, соль, фритюрное масло, соус "Айоли"
320 руб.
-
+
70/20 гр.
Треска, кляр, соль, перец, фритюрное масло, соус тар-тар.
280 руб.
-
+
Горячие закуски. Брошеты
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
80 гр.
Свиная шея, лук репчатый, соль, перец, масло растительное.
260 руб.
-
+
30 гр.
Креветки 21/25, соль, перец, лимон, масло растительное
360 руб.
-
+
80 гр.
Треска, помидоры черри, специи, масло растительное, соус терияки
280 руб.
-
+
80 гр.
Перец болгарский, баклажан, цукини, помидоры черри , масло растительное, соль, специи.
200 руб.
-
+
70 гр.
Шампиньоны, помидоры черри, масло растительное, соль.
180 руб.
-
+
Выпечка
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
1300 гр.
Песочное тесто, яйца, сливки, шампиньоны, лук репчатый, сыр.
2300 руб.
-
+
1300 гр.
Песочное тесто, яйца, сливки, перец болгарский, курица, сыр.
2500 руб.
-
+
Десерты
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
1250 гр.
Ассорти 25 шт. по 50 гр. Три шоколада, Ягодный мусс, чизкейк с соленой карамелью.
5000 руб.
-
+
500 гр.
Ванильный, шоколадный, фисташковый, малиновый, лимонный, карамельный.
4000 руб.
-
+
Напитки
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
180 гр.
Кофе зерновое. При заказе от 100 порций кофе-машина предоставляется БЕСПЛАТНО
140 руб.
-
+
1000 гр.
Морс из клюквы и брусники по фирменному рецепту
450 руб.
-
+
1000 гр.
Сухое вино, корица, бадьян, гвоздика, имбирь, мед, померанцеая корочка
1500 руб.
-
+
1000 гр.
Клубничный сироп, пюре клубничное, содовая, клубника, лед
450 руб.
-
+
1000 гр.
Апельсиновый сок, сироп красный апельсин, содовая, апельсин, лед
350 руб.
-
+
1000 гр.
Сироп сахарный тростник, содовая, лимон, сок лимона, лед
300 руб.
-
+
1000 гр.
Сироп черная смородина, содовая, варенье черная смородина, лед
350 руб.
-
+
1000 гр.
В ассортименте: апельсин, яблоко, ананас, томат, мультифрукт, морс, виноград
240 руб.
-
+
1000 гр.
Вишня, ананас, яблоко, апельсин, грейпфрут, персик, томат,мультифрукт
300 руб.
-
+
500 гр.
Минеральная вода "Святой источник" 0,5 л без газа
80 руб.
-
+
500 гр.
Минеральная вода "Святой источник" 0,5 л с газом
80 руб.
-
+