+7 (495) 201-23-58 Перезвоните мне
+7 (495) 201-23-58 Перезвоните мне

Фуршетное меню

Фуршетное меню для любых ваших мероприятий и праздников.

Фуршет — это вкусное, но деловое общение в аппетитном, но легком движении. Это отличная возможность совместить дегустацию изысканных угощений со свободным перемещением от одного круга гостей к другому. Если на первом месте для вашего мероприятия — новые знакомства, тематические беседы, укрепление связей, то идеальный выбор для Вас — наше фуршетное меню.

Сами готовим из качественных продуктов
Внимательный обслуживающей персонал
Широкий ассортимент гастрономических услуг
Собственный склад мебели, посуды и текстиля
Хорошие скидки постоянным клиентам

Основные условия и подсказки:

Из чего может состоять меню банкет на праздник:

  1. Фуршет перед банкетом, пока собираются гости (welcome);
  2. Гастрономические или сладкие анимации, а так же выездной бар;
  3. Банкет.

Как правильно составить фуршетное меню:

Вам необходимо проставить в графе блюда необходимое кол-во(не менее 10шт!!), как правило это число гостей

  1. Холодных закусок как привило должно быть от 3 до 8 позиций;
  2. Салаты от 2 до 4 видов ставят на стол;
  3. Горячие закуски 1-2 вида, но можно заменить гастрономическую анимационной станцию;
  4. При желание можно заказать 1 банкетное блюдо которое будет возглавлять торжество;
  5. Горячие блюда 2-3 вида, обычно выбирают мясное и рыбное блюдо;
  6. Гарниры 1-2 вида, как правило подбирают под горячие блюда;
  7. Десерта по вкусу но не более 2 видов, не забудьте про торт,пирожные;
  8. Напитки выбираются чаще по погоде или выбранного меню;
  9. Так же не забывайте про еду для персонала (фотограф, ведущий, официанты, артисты и др.).
Канапе. Закуски. Мясные
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
20 гр.
Ростбиф, микс салат, тост, горчичным соусом, кунжут.
120 руб.
-
+
20 гр.
Мякоть ягнёнка, тост, вяленый томат, микрозелень, ягодный соус.
120 руб.
-
+
20 гр.
Утиное филе, мякоть персика, тост, микро зелень.
130 руб.
-
+
20 гр.
Сыровяленое куриное филе, микс салат, тост, помидор черри.
100 руб.
-
+
20 гр.
Паштет куриный, тост, редис, микрозелень.
90 руб.
-
+
30 гр.
Куриный фарш, панировка панко, помидоры черри, бекон, растительное масло.
100 руб.
-
+
15 гр.
Пармская ветчина, конфитюр с инжиром, тост, микро зелень
130 руб.
-
+
20 гр.
Мини-салями, корнишоны,лук жемчужный.
80 руб.
-
+
20 гр.
Грудинка свиная, корнишон, горчица, лук зеленый,молотый перец.
90 руб.
-
+
20 гр.
Салями, маслины, тост, творожный сыр.
90 руб.
-
+
25 гр.
Бородинский тост, баварская свиная колбаска, корнишоны, Помидоры черри.
95 руб.
-
+
25 гр.
Кабачок, террин куриный, вяленый томат, микро зелень
110 руб.
-
+
25 гр.
Зельц мясной, черный тост, хрен, корнишон.
95 руб.
-
+
25 гр.
Ветчина, сыр, майонез, чеснок, зелень.
90 руб.
-
+
20 гр.
Тост, ветчина, сыр, маслина, майонез, зелень.
90 руб.
-
+
Канапе. Закуски. Рыбные
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
15 гр.
Лосось с/с, тост, майонез, икра, зелень.
110 руб.
-
+
20 гр.
Креветка 16/20, ананас, микрозелень.
135 руб.
-
+
25 гр.
Тортилья, лосось, сливочный сыр, зелень, майонез, икра.
130 руб.
-
+
20 гр.
Блинчик, сливочный сыр, икра лососевая, зелень.
140 руб.
-
+
20 гр.
Масляная рыба, имбирь мар., тост, микро зелень.
100 руб.
-
+
25 гр.
Гребешок, манговое пюре, имбирь мар., микрозелень.
200 руб.
-
+
20 гр.
Угорь маринованный, свежий огурец, кунжут, сливочный сыр,нори.
160 руб.
-
+
20 гр.
Тунец св., кунжут, имбирь мар., нори.
145 руб.
-
+
25 гр.
Бородинский тост, шпроты, сыр, майонез, чеснок, имбирь мар., зелень.
100 руб.
-
+
20 гр.
Сельдь, бородинский тост, мини лучок, зелень.
90 руб.
-
+
20 гр.
Креветка, огурец св, креветочный мусс, тост, имбирь мар.
110 руб.
-
+
15 гр.
Икра мойвы, масло, майонез, картофель, микрозелень.
100 руб.
-
+
Канапе. Закуски. Сырные
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
15 гр.
Сыр бри, крекер, конфитюр абрикосовый, мята.
95 руб.
-
+
15 гр.
Дор-блю, клубника.
110 руб.
-
+
15 гр.
Козий сыр, физалис.
110 руб.
-
+
30 гр.
Сыр "Фетакса", огурец, перец болгарский, помидоры черри , маслины, оливковое масло.
80 руб.
-
+
10 гр.
Подкопченый сыр, вяленый томат, розмарин.
75 руб.
-
+
20 гр.
Сыр чеддер с мармеладом.
75 руб.
-
+
20 гр.
Сыр брынза, баклажан, вяленый томат.
90 руб.
-
+
25 гр.
Кабачок, мусс из сыра с пряной зеленью, вяленый томат.
90 руб.
-
+
20 гр.
Творожный сыр, брынза, грецкий орех, зелень.
90 руб.
-
+
15 гр.
Маслины, мини моцарелла, вяленый томат.
95 руб.
-
+
10 гр.
Пармезан, голубика.
100 руб.
-
+
Фуршетные закуски. Вегетарианские
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
15 гр.
Классический хумус, оливковое масло, кедровые орешки, крекер.
90 руб.
-
+
25 гр.
Цукини, лук, морковь, перец болгарский, чеснок, зелень, кедровые орехи, помидоры черри.
100 руб.
-
+
30 гр.
Полента с зеленым горошком, огурец св., редис, помидоры черри.
100 руб.
-
+
30 гр.
Картофель, корнишоны, помидоры черри.
90 руб.
-
+
30 гр.
Огурец, баклажанная икра, маслины, микрозелень.
90 руб.
-
+
30 гр.
Сыр тофу, огурец, перец болгарский, помидоры черри, маслины, оливковое масло.
90 руб.
-
+
20 гр.
Желе из чернослива с агар-агаром, персик, томленый в сиропе, мята.
90 руб.
-
+
10 гр.
Клубника, маршмеллоу, мята.
90 руб.
-
+
Закуски в шотах. Веррин
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
30 гр.
Ростбиф, гуакамоле, микс салат, помидоры черри.
160 руб.
-
+
30 гр.
Лосось св., Огурец св., авокадо, чили перец, кинза, кунжутное мало, кунжут.
200 руб.
-
+
30 гр.
Гаспачо из спелых помидор, креветка.
150 руб.
-
+
30 гр.
Манговый соус, чили перец, креветка
150 руб.
-
+
30 гр.
Сметана, огурец, семга с/с,. микрозелень.
180 руб.
-
+
30 гр.
Чука салат, гребешок, чили перец, цедра лимона.
200 руб.
-
+
30 гр.
Козий сыр, пряная печеная свекла, микс салат, оливковое масло.
140 руб.
-
+
40 гр.
Сметанно-чесночный соус с зеленью, морковь, огурец, сельдерей, перец болгарский.
110 руб.
-
+
40 гр.
Хумус, оливковое масло, морковь, огурец, сельдерей, перец болгарский, кунжут.
125 руб.
-
+
30 гр.
Гаспачо из спелых помидор, сельдерей, маслины, корнишоны, табаско.
125 руб.
-
+
Брускетты
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
35 гр.
Пшеничный багет, ростбиф, помидоры черри , творожный сыр, микс салат.
150 руб.
-
+
35 гр.
Ржаная брускетта, салями, сыр творожный, баварская колбаса, икра из помидор, микрозелень.
130 руб.
-
+
40 гр.
Куриная грудка, помидоры черри, салат, соус цезарь, пармезан, пшеничная брускетта.
100 руб.
-
+
40 гр.
Пшеничный багет, куриный паштет, микс салат, корнишоны, вяленый томат.
120 руб.
-
+
40 гр.
Семга с/с, помидоры черри, салат, соус цезарь, пармезан, пшеничная брускетта.
160 руб.
-
+
40 гр.
Снежный краб, творожный сыр, майонез, пшеничная брускетта, массага.
120 руб.
-
+
35 гр.
Ржаная брускетта, творожный сыр печень трески, микс салат, перепелиное яйцо.
140 руб.
-
+
35 гр.
Тунец консервированный, сыр рикотта ржаная брускетта, микс салат, перепелиное яйцо.
150 руб.
-
+
35 гр.
Ржаная брускетта, лосось с/с, творожный сыр, огурец св., микс салат.
160 руб.
-
+
35 гр.
Mini моцарелла, томаты, соус песто, ржаная брускетта, микс салат.
125 руб.
-
+
30 гр.
Рикотта, ржаная брускетта, вяленый томат, каперсы, микрозелень.
125 руб.
-
+
35 гр.
Мусс блю-чиз, пшеничная брускетта, св. ягоды, мята.
155 руб.
-
+
35 гр.
Пшеничная брускетта, конкассе из томатов, томаты конс., вяленые томаты, чеснок, зелень, пармезан.
120 руб.
-
+
35 гр.
Ржаная брускетта, баклажан, перец болг., кабачок, томат, розмарин, чеснок.
130 руб.
-
+
Салаты фуршетные
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
40 гр.
Микс салат, помидоры черри, утиная грудка, груша, оливковое масло, кедровые орешки.
160 руб.
-
+
50 гр.
Тунец, микс салат, огурец, помидоры черри, яйца перепелиные, картофель, зернистая горчица, заправка цитрусовый винегрет.
150 руб.
-
+
40 гр.
Микс салат, козий сыр, свекла печеная, медовая заправка, кедровые орехи
145 руб.
-
+
50 гр.
Баклажан, кабачок, перец болгарский, микс салат, кинза, чеснок, пряная заправка.
125 руб.
-
+
50 гр.
Горошек, картофель, морковь, говядина, огурцы соленые, майонез, черри, микрозелень.
120 руб.
-
+
50 гр.
Крабовые палочки, кукуруза, яйцо, огурец св., майонез, микрозелень.
110 руб.
-
+
40 гр.
Мини моцарелла, помидоры черри, микс салат, соус песто, крем бальзамик.
135 руб.
-
+
50 гр.
Салат романо, салат айсберг, куриное филе, помидоры черри, соус цезарь, пармезан, багет.
135 руб.
-
+
50 гр.
Салат романо, салат айсберг, лосось с/с, помидоры черри, соус цезарь, пармезан, чипс из багета.
180 руб.
-
+
50 гр.
Огурец св., брынза, помидоры черри, салат айсберг, перец болгарский, маслины, оливковое масло.
120 руб.
-
+
50 гр.
Говядина, перец болг., кабачок, чили перец, китайская капуста, сельдерей, морковь, чипсы из фунчозы.
160 руб.
-
+
50 гр.
Печень куриная, картофель, огурец св., черри, лук красный, оливковое масло, малиновый уксус, крем бальзамик.
120 руб.
-
+
50 гр.
Булгур, лук красный, огурец св., помидоры черри, перец болгарский , кинза, мед, оливковое масло, микрозелень.
130 руб.
-
+
50 гр.
Редис св., огурец св., помидоры черри, перец болгарский, салат айсберг, лук красный, оливковое масло.
120 руб.
-
+
50 гр.
Фрукты консервированные, мята.
140 руб.
-
+
Горячие закуски
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
120 гр.
Колбаски куриные, колбаски говяжьи, масло раст., томатный соус
250 руб.
-
+
120 гр.
Куриные крылья, чили перец, соевый соус, имбирь, масло раст., мука, соус BBQ
160 руб.
-
+
Митболы
80/20 гр.
80/20 гр.
Фарш говяжий, соус ягодный.
180 руб.
-
+
80/20 гр.
Куриный фарш, соус чили-сладкий.
160 руб.
-
+
120 гр.
Сыр гауда, льезон, мука, панировка, фритюрное масло, соус ягодный
160 руб.
-
+
80 гр.
Креветки, льезон, панировка панка, соль, фритюрное масло, соус "Айоли"
220 руб.
-
+
60 гр.
Мидии, шпинат, чеснок, сыр.
180 руб.
-
+
80 гр.
Семга, бекон
340 руб.
-
+
100 гр.
Картофель, сыр, бекон.
135 руб.
-
+
70/20 гр.
Треска, кляр, соль, перец, фритюрное масло, соус тар-тар.
270 руб.
-
+
100 гр.
Кабачок, жульен грибной, сыр гауда.
165 руб.
-
+
Горячие закуски. Брошеты
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
120 гр.
Куриное филе, майонез, сыр, масло растительное
170 руб.
-
+
80 гр.
Свиная шея, лук репчатый, соль, перец, масло растительное.
180 руб.
-
+
90 гр.
Индейка, груша, соль, масло растительное.
170 руб.
-
+
80 гр.
Фарш из куриного бедра с курдюком
170 руб.
-
+
60 гр.
Гребешок, бекон,
380 руб.
-
+
30 гр.
Креветки 21/25, соль, перец, лимон, масло растительное
320 руб.
-
+
80 гр.
Треска, помидоры черри, специи, масло растительное, соус терияки
280 руб.
-
+
60 гр.
Фарш из баранины с курдюком
240 руб.
-
+
80 гр.
Перец болгарский, баклажан, цукини, помидоры черри , масло растительное, соль, специи.
150 руб.
-
+
70 гр.
Шампиньоны, помидоры черри, масло растительное, соль.
150 руб.
-
+
80 гр.
Филе семги, лимон, масло растительное, соль, перец.
420 руб.
-
+
80 гр.
Картофель черри, бекон
150 руб.
-
+
Выпечка
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
45 гр.
Тесто дрожжевое, говядина.
70 руб.
-
+
50 гр.
Пирожок из дрожжевого теста с капустой
70 руб.
-
+
45 гр.
Тесто дрожжевое, картофель, грибы.
70 руб.
-
+
45 гр.
Тесто дрожжевое, яблоко.
70 руб.
-
+
45 гр.
Тесто дрожжевое, вишня.
70 руб.
-
+
Круассан
50 гр.
50 гр.
Слоеное дрожжевое тесто
90 руб.
-
+
1300 гр.
Песочное тесто, яйца, сливки, шампиньоны, лук репчатый, сыр.
2300 руб.
-
+
1300 гр.
Песочное тесто, яйца, сливки, перец болгарский, курица, сыр.
2500 руб.
-
+
Десерты
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
588 гр.
Ассорти 36 шт.: опера, пирамида, заварные профитроли, эстерхайзи, Дом Ментол, тарталетка с лимоном.
3000 руб.
-
+
160 гр.
Ванильный, фисташковый, малиновый, шоколадный.
1100 руб.
-
+
500 гр.
Ванильный, шоколадный, фисташковый, малиновый, лимонный, карамельный.
2800 руб.
-
+
90 гр.
Клубника, ананас, киви, виноград.
200 руб.
-
+
Напитки
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
2 гр.
Чай пакетированный Greenfield
60 руб.
-
+
500 гр.
Чай заварной в ассортименте
300 руб.
-
+
180 гр.
Кофе Nespresso
120 руб.
-
+
180 гр.
Кофе зерновое. При заказе от 100 порций кофе-машина предоставляется БЕСПЛАТНО
140 руб.
-
+
1000 гр.
Морс из клюквы и брусники по фирменному рецепту
450 руб.
-
+
1000 гр.
Сухофрукты, сахар
280 руб.
-
+
1000 гр.
По-деревенски с лимоном, мятой, медом
350 руб.
-
+
Сангрия
200 гр.
200 гр.
Сангрия по старинному испанскому рецепту
270 руб.
-
+
Глинтвейн
200 гр.
200 гр.
Сухое вино, корица, бадьян, гвоздика, имбирь, мед, померанцеая корочка
180 руб.
-
+
1000 гр.
Содовая, сироп имбиря, имбирь, лимон, лед
350 руб.
-
+
1000 гр.
Клубничный сироп, пюре клубничное, содовая, клубника, лед
450 руб.
-
+
1000 гр.
Сироп груши, содовая, груша, лед
350 руб.
-
+
1000 гр.
Апельсиновый сок, сироп красный апельсин, содовая, апельсин, лед
350 руб.
-
+
1000 гр.
Сироп тархун, содовая, эстрагон, лед
350 руб.
-
+
1000 гр.
Сироп сахарный тростник, содовая, лимон, сок лимона, лед
300 руб.
-
+
1000 гр.
Сироп черная смородина, содовая, варенье черная смородина, лед
350 руб.
-
+
Мохито б/а
1000 гр.
1000 гр.
Спрайт, сироп мохито, лайм, мята, лед
350 руб.
-
+
Сок добрый
1000 гр.
1000 гр.
В ассортименте: апельсин, яблоко, ананас, томат, мультифрукт, морс, виноград
180 руб.
-
+
Сок Рич
1000 гр.
1000 гр.
Вишня, ананас, яблоко, апельсин, грейпфрут, персик, томат,мультифрукт
240 руб.
-
+
500 гр.
Минеральная вода "Святой источник" 0,5 л без газа
65 руб.
-
+
500 гр.
Минеральная вода "Святой источник" 0,5 л с газом
65 руб.
-
+

Похожие материалы на тему:

Ваш заказ:
руб.
оформить Заказ Версия для печати