+7 (495) 201-23-58 Перезвоните мне
+7 (495) 201-23-58 Перезвоните мне

Фуршетное меню

Фуршетное меню для любых ваших мероприятий и праздников.

Фуршет — это вкусное, но деловое общение в аппетитном, но легком движении. Это отличная возможность совместить дегустацию изысканных угощений со свободным перемещением от одного круга гостей к другому. Если на первом месте для вашего мероприятия — новые знакомства, тематические беседы, укрепление связей, то идеальный выбор для Вас — наше фуршетное меню.

Сами готовим из качественных продуктов
Внимательный обслуживающей персонал
Широкий ассортимент гастрономических услуг
Собственный склад мебели, посуды и текстиля
Хорошие скидки постоянным клиентам

Основные условия и подсказки:

Из чего может состоять меню банкет на праздник:

  1. Фуршет перед банкетом, пока собираются гости (welcome);
  2. Гастрономические или сладкие анимации, а так же выездной бар;
  3. Банкет.

Как правильно составить фуршетное меню:

Вам необходимо проставить в графе блюда необходимое кол-во(не менее 10шт!!), как правило это число гостей

  1. Холодных закусок как привило должно быть от 3 до 8 позиций;
  2. Салаты от 2 до 4 видов ставят на стол;
  3. Горячие закуски 1-2 вида, но можно заменить гастрономическую анимационной станцию;
  4. При желание можно заказать 1 банкетное блюдо которое будет возглавлять торжество;
  5. Горячие блюда 2-3 вида, обычно выбирают мясное и рыбное блюдо;
  6. Гарниры 1-2 вида, как правило подбирают под горячие блюда;
  7. Десерта по вкусу но не более 2 видов, не забудьте про торт,пирожные;
  8. Напитки выбираются чаще по погоде или выбранного меню;
  9. Так же не забывайте про еду для персонала (фотограф, ведущий, официанты, артисты и др.).
Канапе. Закуски. Мясные
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
15 гр.
Говяжья вырезка, микс салат, тост, горчица, кунжут.
100 руб.
-
+
15 гр.
Баранья мякоть, тост, вяленый томат, микрозелень.
95 руб.
-
+
15 гр.
Зеленое яблоко, утиное филе, тост, сахар, сливочное масло.
110 руб.
-
+
20 гр.
Сыровяленое куриного филе, микс салат, тост, помидор черри.
75 руб.
-
+
15 гр.
Паштет куриный, тост, редис, микрозелень.
70 руб.
-
+
20 гр.
Бородинский тост, язык говяжий, свекольный фреш, хрен, лук мар., зелень.
105 руб.
-
+
30 гр.
Куриный фарш, панировка панко, помидоры черри, бекон, растительное масло.
65 руб.
-
+
20 гр.
Говяжий фарш, бекон, тост, микрозелень.
95 руб.
-
+
10 гр.
Пармская ветчина, гриссини
90 руб.
-
+
20 гр.
Горох, сметана, бекон, помидоры черри, крекер, микрозелень.
80 руб.
-
+
15 гр.
Мини-салями, корнишоны,лук жемчужный.
60 руб.
-
+
20 гр.
Грудинка свиная, корнишон, горчица, лук зеленый,молотый перец.
70 руб.
-
+
15 гр.
Салями, маслины, тост, творожный сыр.
75 руб.
-
+
20 гр.
Бородинский тост, баварская свиная колбаска, корнишоны, Помидоры черри.
70 руб.
-
+
20 гр.
Тост, майонез, карбонат, корнишон, помидоры черри.
75 руб.
-
+
15 гр.
Крекер, паштет, корнишон, лук мар., микрозелень.
70 руб.
-
+
25 гр.
Кабачок, паштет куриный, вяленый томат, масло растительное.
85 руб.
-
+
20 гр.
Зельц мясной, черный тост, хрен, корнишон.
75 руб.
-
+
25 гр.
Ветчина, сыр, майонез, чеснок, зелень.
70 руб.
-
+
20 гр.
Тост, ветчина, сыр, маслина, майонез, зелень.
65 руб.
-
+
Канапе. Закуски. Рыбные
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
15 гр.
Лосось, тост, майонез, икра, зелень.
95 руб.
-
+
20 гр.
Креветка 16/20, ананас, микрозелень.
110 руб.
-
+
20 гр.
Тортилья, лосось, творожный сыр, зелень, майонез, икра.
115 руб.
-
+
20 гр.
Блинчик, творожный сыр, икра лососевая, зелень.
125 руб.
-
+
20 гр.
Масляная рыба, имбирь мар., тост, икра палтуса, зелень.
90 руб.
-
+
25 гр.
Гребешок, манговое пюре, имбирь мар., микрозелень.
155 руб.
-
+
20 гр.
Угорь маринованный, свежий огурец, кунжут, творожный сыр,нори.
115 руб.
-
+
20 гр.
Тунец св., кунжут, имбирь мар., нори.
145 руб.
-
+
25 гр.
Бородинский тост, шпроты, сыр, майонез, чеснок, имбирь мар., зелень.
85 руб.
-
+
25 гр.
Филе сельди, хрен столовый, сок из свеклы, хлебный чипс , зелень.
70 руб.
-
+
20 гр.
Сельдь, бородинский тост, мини лучок, зелень.
60 руб.
-
+
20 гр.
Крекер, огурец св, креветочный мус, креветка, имбирь мар.
75 руб.
-
+
15 гр.
Икра мойвы, масло, майонез, картофель, микрозелень.
75 руб.
-
+
20 гр.
Крекер, перец болг., анчоусы, творожный сыр, микрозелень.
90 руб.
-
+
Канапе. Закуски. Сырные
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
15 гр.
Сыр бри, крекер, конфитюр абрикосовый, мята.
75 руб.
-
+
15 гр.
Дор-блю, клубника.
85 руб.
-
+
15 гр.
Козий сыр, физалис.
85 руб.
-
+
30 гр.
Сыр "Фетакса", огурец, перец болгарский, помидоры черри , маслины, оливковое масло.
55 руб.
-
+
10 гр.
Подкопченый сыр, вяленый томат, розмарин.
50 руб.
-
+
20 гр.
Сыр чеддер с мармеладом.
50 руб.
-
+
20 гр.
Сыр брынза, баклажан, вяленый томат.
60 руб.
-
+
15 гр.
Сыр тильзитер, виноград.
35 руб.
-
+
15 гр.
Сыр, маслины.
35 руб.
-
+
25 гр.
Кабачок, мусс из сыра с пряной зеленью, вяленый томат.
80 руб.
-
+
20 гр.
Крекер, мусс из сыра с пряной зеленью, помидоры черри.
45 руб.
-
+
20 гр.
Гречневые хлебцы, томатный сыр, томаты, микрозелень.
65 руб.
-
+
20 гр.
Творожный сыр, брынза, грецкий орех, зелень.
60 руб.
-
+
15 гр.
Маслины, мини моцарелла, вяленый томат.
65 руб.
-
+
15 гр.
Мини моцарелла, ананас, розмарин.
70 руб.
-
+
10 гр.
Пармезан, голубика.
65 руб.
-
+
20 гр.
Помидоры черри, сыр, майонез, чеснок.
50 руб.
-
+
Фуршетные закуски. Вегетарианские
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
15 гр.
Классический хумус, оливковое масло, кедровые орешки, крекер.
55 руб.
-
+
20 гр.
Рисовая бумага, огурец, морковь, китайский салат, перец болгарский, оливковое масло, соус чили тайский.
55 руб.
-
+
25 гр.
Цукини, лук, морковь, перец болгарский, чеснок, зелень, кедровые орехи, помидоры черри.
60 руб.
-
+
20 гр.
Чука салат, ореховый соус, чили перец, лимон.
55 руб.
-
+
30 гр.
Полента с зеленым горошком, огурец св., редис, помидоры черри.
55 руб.
-
+
20 гр.
Картофель, корнишоны, помидоры черри.
35 руб.
-
+
30 гр.
Огурец, корейская морковь, кунжут.
40 руб.
-
+
30 гр.
Огурец, салат из капусты с марковкой, микрозелень.
40 руб.
-
+
15 гр.
Гуакамоле, начос, помидоры черри.
55 руб.
-
+
30 гр.
Огурец, баклажанная икра, маслины, микрозелень.
55 руб.
-
+
30 гр.
Шампиньоны, сыр соевый тофу, икра из томатов, зелень.
65 руб.
-
+
15 гр.
Пряная печеная свекла, сыр тофу, оливки.
50 руб.
-
+
30 гр.
Сыр тофу, огурец, перец болгарский, помидоры черри, маслины, оливковое масло.
60 руб.
-
+
20 гр.
Картофель, опята мар., мини лук.
35 руб.
-
+
15 гр.
Тост, мусс из зеленого горошка, свекла печеная.
35 руб.
-
+
20 гр.
Желе из чернослива с агар-агаром, персик, томленый в сиропе, мята.
55 руб.
-
+
10 гр.
Клубника, маршмеллоу, мята.
65 руб.
-
+
Закуски в шотах. Веррин
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
30 гр.
Ростбиф, гуакамоле, микс салат, помидоры черри.
140 руб.
-
+
30 гр.
Лосось св., Огурец св., авокадо, чили перец, кинза, кунжутное мало, кунжут.
140 руб.
-
+
30 гр.
Гаспачо из спелых помидор, креветка.
115 руб.
-
+
30 гр.
Манговый соус, чили перец, креветка
115 руб.
-
+
30 гр.
Сметана, огурец, семга с/с,. микрозелень.
110 руб.
-
+
30 гр.
Чука салат, гребешок, чили перец, цедра лимона.
140 руб.
-
+
30 гр.
Козий сыр, пряная печеная свекла, микс салат, оливковое масло.
120 руб.
-
+
40 гр.
Сметанно-чесночный соус с зеленью, морковь, огурец, сельдерей, перец болгарский.
55 руб.
-
+
30 гр.
Гаспачо из спелых помидор, огурец, микрозелень.
80 руб.
-
+
40 гр.
Хумус, оливковое масло, морковь, огурец, сельдерей, перец болгарский, кунжут.
70 руб.
-
+
30 гр.
Гаспачо из спелых помидор, сельдерей, маслины, корнишоны, табаско.
90 руб.
-
+
Брускетты
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
35 гр.
Пшеничный багет, ростбиф, редис, творожный сыр, микс салат.
120 руб.
-
+
35 гр.
Ржаная брускетта, салями, сыр творожный, баварская колбаса, икра из помидор, микрозелень.
100 руб.
-
+
35 гр.
Шейка варено-копченая, ржаная брускетта, сыр творожный, корнишоны, черри, зелень.
100 руб.
-
+
40 гр.
Куриная грудка, помидоры черри, салат, соус цезарь, пармезан, пшеничная брускетта.
70 руб.
-
+
40 гр.
Пшеничный багет, паштет, микс салат, корнишоны, вяленый томат.
85 руб.
-
+
40 гр.
Брускетта ржаная, скумбрия, творожный сыр, микс салат, паприка.
95 руб.
-
+
35 гр.
Филе сельди, икра палтуса, перепелиное яйцо, микс салат, ржаная брускетта.
80 руб.
-
+
40 гр.
Семга с/с, помидоры черри, салат, соус цезарь, пармезан, пшеничная брускетта.
110 руб.
-
+
40 гр.
Снежный краб, творожный сыр, майонез, кукуруза, пшеничная брускетта, микс салат.
75 руб.
-
+
40 гр.
Семга, творожный сыр/рикотта, пшеничная брускетта, микрозелень, перец св/мол.
120 руб.
-
+
35 гр.
Ржаная брускетта, творожный сыр печень трески, микс салат, перепелиное яйцо.
80 руб.
-
+
35 гр.
Тунец консервированный, сыр рикотта ржаная брускетта, микс салат, перепелиное яйцо.
120 руб.
-
+
35 гр.
Ржаная брускетта, лосось с/с, творожный сыр, огурец св., микс салат.
120 руб.
-
+
35 гр.
Mini моцарелла, томаты, соус песто, ржаная брускетта, микс салат.
80 руб.
-
+
30 гр.
Рикотта, ржаная брускетта, вяленый томат, каперсы, микрозелень.
110 руб.
-
+
35 гр.
Мусс блю-чиз, пшеничная брускетта, св. ягоды, мята.
120 руб.
-
+
35 гр.
Пшеничная брускетта, конкассе из томатов, томаты конс., вяленые томаты, чеснок, зелень, пармезан.
70 руб.
-
+
35 гр.
Ржаная брускетта, баклажан, перец болг., кабачок, томат, розмарин, чеснок.
80 руб.
-
+
Салаты фуршетные
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
40 гр.
Микс салат, помидоры черри, утиная грудка, груша, оливковое масло, кедровые орешки.
140 руб.
-
+
50 гр.
Тунец, микс салат, огурец, помидоры черри, яйца перепелиные, картофель, зернистая горчица, заправка цитрусовый винегрет.
110 руб.
-
+
40 гр.
Микс салат, козий сыр, свекла печеная, медовая заправка, кедровые орехи
95 руб.
-
+
50 гр.
Баклажан, кабачок, перец болгарский, микс салат, кинза, чеснок, пряная заправка.
85 руб.
-
+
50 гр.
Горошек, картофель, морковь, говядина, огурцы соленые, майонез, черри, микрозелень.
55 руб.
-
+
50 гр.
Крабовые палочки, кукуруза, яйцо, огурец св., майонез, микрозелень.
55 руб.
-
+
40 гр.
Мини моцарелла, помидоры черри, микс салат, соус песто, крем бальзамик.
95 руб.
-
+
50 гр.
Огурцы свежие, чили перец, кинза, кунжутное масло, кунжут, микрозелень.
55 руб.
-
+
50 гр.
Салат романо, салат айсберг, куриное филе, помидоры черри, соус цезарь, пармезан, багет.
80 руб.
-
+
50 гр.
Салат романо, салат айсберг, лосось с/с, помидоры черри, соус цезарь, пармезан, чипс из багета.
110 руб.
-
+
50 гр.
Огурец св., брынза, помидоры черри, салат айсберг, перец болгарский, маслины, оливковое масло.
65 руб.
-
+
40 гр.
Апельсин, грейпфрут, лайм, микс салат, мед, оливковое масло, кедровые орехи.
55 руб.
-
+
50 гр.
Говядина, перец болг., кабачок, чили перец, китайская капуста, сельдерей, морковь, чипсы из фунчозы.
110 руб.
-
+
50 гр.
Печень куриная, картофель, огурец св., черри, лук красный, оливковое масло, малиновый уксус, крем бальзамик.
55 руб.
-
+
50 гр.
Булгур, лук красный, огурец св., помидоры черри, перец болгарский , кинза, мед, оливковое масло, микрозелень.
75 руб.
-
+
50 гр.
Редис св., огурец св., помидоры черри, перец болгарский, салат айсберг, лук красный, оливковое масло.
55 руб.
-
+
50 гр.
Фрукты консервированные, мята.
80 руб.
-
+
Горячие закуски
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
120 гр.
Колбаски куриные, колбаски говяжьи, масло раст., томатный соус
200 руб.
-
+
50 гр.
Бекон, кабачок, морковь, перец болгарский
140 руб.
-
+
120 гр.
Куриные крылья, чили перец, соевый соус, имбирь, масло раст., мука, соус BBQ
110 руб.
-
+
Митболы
80/20 гр.
80/20 гр.
Фарш говяжий, соус ягодный.
140 руб.
-
+
80/20 гр.
Куриный фарш, соус чили-сладкий.
100 руб.
-
+
120 гр.
Рисовое тесто, китайская капуста, перец болгарский, морковь, фритюрное масло, соус чили тайский
130 руб.
-
+
120 гр.
Сыр гауда, льезон, мука, панировка, фритюрное масло, соус ягодный
160 руб.
-
+
80 гр.
Креветки, льезон, панировка панка, соль, фритюрное масло, соус "Айоли"
250 руб.
-
+
60 гр.
Мидии, шпинат, чеснок, сыр.
110 руб.
-
+
80 гр.
Семга, бекон
270 руб.
-
+
90 гр.
Куриный фарш, яйцо куриное, ветчина, сыр, панировка панко, фритюрное масло.
130 руб.
-
+
80 гр.
Бекон, куриное филе, творожный сыр.
130 руб.
-
+
100 гр.
Картофель, сыр, бекон.
100 руб.
-
+
70/20 гр.
Треска, кляр, соль, перец, фритюрное масло, соус тар-тар.
220 руб.
-
+
100 гр.
Кабачок, жульен грибной, сыр гауда.
140 руб.
-
+
Горячие закуски. Брошеты
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
120 гр.
Куриное филе, майонез, сыр, масло растительное
130 руб.
-
+
80 гр.
Свиная шея, лук репчатый, соль, перец, масло растительное.
140 руб.
-
+
90 гр.
Утиная мякоть, груша, соль, масло растительное.
300 руб.
-
+
100 гр.
Филе индейки, ананас, масло растительное, соль.
130 руб.
-
+
80 гр.
Фарш из куриного бедра с курдюком
130 руб.
-
+
80 гр.
Куриная печень, масло растительное, малиновый уксус, крем бальзамик, специи.
90 руб.
-
+
60 гр.
Гребешок, бекон,
300 руб.
-
+
30 гр.
Креветки 21/25, соль, перец, лимон, масло растительное
220 руб.
-
+
80 гр.
Морской окунь, специи, масло растительное, соус терияки, кунжут
200 руб.
-
+
60 гр.
Фарш из баранины с курдюком
140 руб.
-
+
80 гр.
Перец болгарский, баклажан, цукини, помидоры черри , масло растительное, соль, специи.
130 руб.
-
+
70 гр.
Шампиньоны, помидоры черри, масло растительное, соль.
120 руб.
-
+
80 гр.
Филе семги, лимон, масло растительное, соль, перец.
300 руб.
-
+
60 гр.
Картофель черри, бекон
90 руб.
-
+
Выпечка
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
45 гр.
Тесто дрожжевое, говядина.
55 руб.
-
+
50 гр.
Пирожок из дрожжевого теста с капустой
55 руб.
-
+
45 гр.
Тесто дрожжевое, картофель, грибы.
55 руб.
-
+
45 гр.
Тесто дрожжевое, яблоко.
55 руб.
-
+
45 гр.
Тесто дрожжевое, вишня.
55 руб.
-
+
Круассан
50 гр.
50 гр.
Слоеное дрожжевое тесто
80 руб.
-
+
50 гр.
Слоеное тесто с начинкой из заварного крема с добавлением карамели, украшенный помадкой.
130 руб.
-
+
50 гр.
Слоеное тесто с начинкой из заварного крема с добавлением орехово-шоколадной пасты, украшенный помадкой.
160 руб.
-
+
130 гр.
Песочное тесто, яйца, сливки, шампиньоны, лук репчатый, сыр.
200 руб.
-
+
130 гр.
Песочное тесто, яйца, сливки, перец болгарский, курица, сыр.
210 руб.
-
+
Десерты
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
20 гр.
Ореховый бисквит с кремом
85 руб.
-
+
18 гр.
Песочное тесто с начинкой из шоколадного мусса. Украшен шоколадным велюром.
90 руб.
-
+
10 гр.
Заварное тесто, крем "Маскарпоне" с добавлением ликера "Куантро". Украшен шоколадом.
80 руб.
-
+
20 гр.
Миндальный бисквит с кофейным и шоколадным кремом
80 руб.
-
+
15 гр.
Песочное тесто, мусс из белого шоколада с добавлением ментолового сиропа. Украшен шоколадом.
85 руб.
-
+
15 гр.
Песочное тесто, лимонный крем, безе.
85 руб.
-
+
20 гр.
Песочное тесто, миндальный крем, вишня, клубничный гель.
110 руб.
-
+
20 гр.
Песочное тесто, миндальный крем, яблоко с корицей, миндаль, абрикосовый гель
85 руб.
-
+
20 гр.
Песочное тесто, миндальный крем, абрикос, миндаль.
85 руб.
-
+
160 гр.
Ванильный, фисташковый, малиновый, шоколадный.
900 руб.
-
+
500 гр.
Ванильный, шоколадный, фисташковый, малиновый, лимонный, карамельный.
2500 руб.
-
+
90 гр.
Клубника, ананас, киви, виноград.
160 руб.
-
+
Напитки
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
2 гр.
Чай пакетированный Greenfield
20 руб.
-
+
500 гр.
Чай заварной в ассортименте
250 руб.
-
+
180 гр.
Кофе Nespresso
90 руб.
-
+
180 гр.
Кофе зерновое. При заказе от 100 порций кофе-машина предоставляется БЕСПЛАТНО
130 руб.
-
+
2 гр.
Кофе растворимый в ассортименте
35 руб.
-
+
1000 гр.
Морс из клюквы и брусники по фирменному рецепту
450 руб.
-
+
1000 гр.
Сухофрукты, сахар
280 руб.
-
+
1000 гр.
По-деревенски с лимоном, мятой, медом
350 руб.
-
+
Сангрия
200 гр.
200 гр.
Сангрия по старинному испанскому рецепту
270 руб.
-
+
Глинтвейн
200 гр.
200 гр.
Сухое вино, корица, бадьян, гвоздика, имбирь, мед, померанцеая корочка
180 руб.
-
+
1000 гр.
Содовая, сироп имбиря, имбирь, лимон, лед
350 руб.
-
+
1000 гр.
Клубничный сироп, пюре клубничное, содовая, клубника, лед
450 руб.
-
+
1000 гр.
Сироп груши, содовая, груша, лед
350 руб.
-
+
1000 гр.
Апельсиновый сок, сироп красный апельсин, содовая, апельсин, лед
350 руб.
-
+
1000 гр.
Сироп тархун, содовая, эстрагон, лед
350 руб.
-
+
1000 гр.
Сироп сахарный тростник, содовая, лимон, сок лимона, лед
300 руб.
-
+
1000 гр.
Сироп черная смородина, содовая, варенье черная смородина, лед
350 руб.
-
+
Мохито б/а
1000 гр.
1000 гр.
Спрайт, сироп мохито, лайм, мята, лед
350 руб.
-
+
Сок добрый
1000 гр.
1000 гр.
В ассортименте: апельсин, яблоко, ананас, томат, мультифрукт, морс, виноград
120 руб.
-
+
Сок Рич
1000 гр.
1000 гр.
Вишня, ананас, яблоко, апельсин, грейпфрут, персик, томат,мультифрукт
220 руб.
-
+
Кока-кола
330 гр.
330 гр.
Кока-кола 0,33 стекло
85 руб.
-
+
250 гр.
Sprite 0,25л стекло
80 руб.
-
+
80 гр.
Тоник SCHWEPPES 0,25 в стекле
250 руб.
-
+
Боржоми
500 гр.
500 гр.
Минеральная вода лечебно-столовая Боржоми в стекле
170 руб.
-
+
330 гр.
Минеральная вода PERRIER 0,33л
180 руб.
-
+
500 гр.
Минеральная вода "Святой источник" 0,5 л без газа
65 руб.
-
+
500 гр.
Минеральная вода "Святой источник" 0,5 л с газом
65 руб.
-
+

Похожие материалы на тему:

Ваш заказ:
руб.
оформить Заказ Версия для печати