+7 (495) 201-23-58 Перезвоните мне
+7 (495) 201-23-58 Перезвоните мне

Свадебное меню

Свадебное меню для свадеб любого размаха и количества гостей.

Сами готовим из качественных продуктов
Внимательный обслуживающей персонал
Широкий ассортимент гастрономических услуг
Собственный склад мебели, посуды и текстиля
Хорошие скидки постоянным клиентам

Свадьбы бывают разные, но без застолья свадьба — не свадьба. И «пир на весь мир» с банкетом, и скромный шведский стол для самых близких, требуют тщательной проработки тонкостей меню и организационных деталей. В столь торжественный момент наша бригада талантливых профессионалов с радостью раскроет перед Вами весь спектр возможностей свадебного гуляния.

Основные условия и подсказки:

Из чего может состоять меню банкет на праздник:

  1. Фуршет перед банкетом, пока собираются гости (welcome);
  2. Гастрономические или сладкие анимации, а так же выездной бар;
  3. Банкет.

Как правильно составить свадебное меню:

Вам необходимо проставить в графе блюда необходимое кол-во(не менее 10шт!!), как правило это число гостей

  1. Холодных закусок как привило должно быть от 3 до 8 позиций;
  2. Салаты от 2 до 4 видов ставят на стол;
  3. Горячие закуски 1-2 вида, но можно заменить гастрономическую анимационной станцию;
  4. При желание можно заказать 1 банкетное блюдо которое будет возглавлять торжество;
  5. Горячие блюда 2-3 вида, обычно выбирают мясное и рыбное блюдо;
  6. Гарниры 1-2 вида, как правило подбирают под горячие блюда;
  7. Десерта по вкусу но не более 2 видов, не забудьте про торт,пирожные;
  8. Напитки выбираются чаще по погоде или выбранного меню;
  9. Так же не забывайте про еду для персонала (фотограф, ведущий, официанты, артисты и др.).
Холодные закуски
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
70 гр.
Язык,буженина, куриный рулет хрен, горчица, зелень
225 руб.
-
+
70 гр.
Карбонад, грудинка, сервелат, говядина г/к, колбаса с/к, зелень
175 руб.
-
+
70 гр.
Чоризо, салями, парма, брезаола, свежие ягоды, зелень
315 руб.
-
+
70 гр.
Моцарелла, мраморный, чечил, тильзитер, физалис, виноград, орех
170 руб.
-
+
70 гр.
Камамбер/бри,чеддер, сыр с голубой плесенью, тед де муан, ягоды, инжирный джем, орехи
385 руб.
-
+
70 гр.
Красная рыба, масляная, кальмар г/к, лимон, зелень
205 руб.
-
+
70 гр.
Семга с/с, осетрина г/к, угорь маринованный, лимон, зелень
425 руб.
-
+
70 гр.
Филе сельди, картофель, лук, зелень
105 руб.
-
+
70 гр.
Блины, икра лососевая, масло, зелень
200 руб.
-
+
70 гр.
Томаты, огурцы грунтовые, перец болгарский, редис, зелень
105 руб.
-
+
30 гр.
Базилик, петрушка, салат, тархун, кинза, укроп, сметанный соус
95 руб.
-
+
70 гр.
опята, маслята, грузди, оливковое масло, зелень, лук красный.
155 руб.
-
+
70 гр.
Соленые огурцы, соленые помидоры, черемша, капуста квашенная, чеснок
80 руб.
-
+
70 гр.
Маринованные корнишоны, помидоры, перец маринованный, патиссоны, лучок жемчужный, зелень
100 руб.
-
+
70 гр.
Морковь по-корейски, капуста маринованная, спаржа
110 руб.
-
+
40 гр.
Ассорти оливок и маслин
70 руб.
-
+
50 гр.
Ассорти оливок, маслин, оливковое масло, зелень, лимон
120 руб.
-
+
Салаты
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
70 гр.
Перец сладкий, микс-салат, сыр дор-блю, ростбиф, оливковое масло, бальзамический уксус.
170 руб.
-
+
100 гр.
Салат, курица, пармезан, черри, сухарики, соус цезарь
140 руб.
-
+
70 гр.
Говядина, перец болгарский, кабачок, чили перец, китайская капуста, сельдерей, морковь, соль, растительное масло, чипсы из фунчозы
155 руб.
-
+
70 гр.
Микс салат, помидоры черри, утиная грудка, соль, оливковое масло, груша, кедровые орешки
250 руб.
-
+
70 гр.
Микс салатов, парма, свежие ягоды, черри, оливковое масло
265 руб.
-
+
100 гр.
Язык говяжий, ветчина, корнишоны, шампиньоны, соус, зелень
195 руб.
-
+
100 гр.
Горошек консервированный, картофель, морковь, говядина, огурцы соленые, соль, майонез, помидоры черри, зелень
110 руб.
-
+
100 гр.
Сельдерей, яблоко, курица копченая, виноград, заправка салатная, зелень
150 руб.
-
+
100 гр.
Огурцы, помидоры, перец болгарский, оливки, маслины, лук, брынза, зелень, оливковое масло
145 руб.
-
+
70 гр.
Микс салат, сыр, свекла отв., соль, медовая заправка, кедровые орехи
150 руб.
-
+
100 гр.
Помидоры, моцарелла, базилик, соус песто, оливковое масло, бальзамик
190 руб.
-
+
80 гр.
Баклажан св., кабачок св., перец болгарский, микс салат, помидор кинза, чеснок, оливковое масло, соль.
135 руб.
-
+
70 гр.
Томаты, лук, зелень, оливковое масло
170 руб.
-
+
70 гр.
Апельсин, грейпфрут, лайм, микс салат, мед, оливковое масло, кедровы орехи
120 руб.
-
+
70 гр.
Капуста, салат, морковь, майонез
45 руб.
-
+
100 гр.
Грибы маринованные, картофель, лук, горошек конс, огурцы, оливковое масло
140 руб.
-
+
70 гр.
Лосось с/с, салат романо, соус цезарь, крутоны пшеничные, томат черри
180 руб.
-
+
60 гр.
Креветки, руккола, черри, пармезан, оливковое масло, бальзамик
195 руб.
-
+
100 гр.
Картофель, тунец конс., фасоль зеленая, яйцо, помидоры, лук, оливки, соус, зелень, листья салата
190 руб.
-
+
70 гр.
Угорь унаги, микс салат, соус терияки, огурец свежий, помидоры черри, сыр творожный, кунжут.
240 руб.
-
+
70 гр.
Салат, креветки,пармезан, черри, сухарики, соус цезарь
205 руб.
-
+
100 гр.
Микс салат, креветки коктейльные, лосось с/с, помидоры черри, соус пикантный
230 руб.
-
+
100 гр.
Снежный краб, кукуруза консервированная, яйцо, огурец св., соль, перец, майонез, зелень
110 руб.
-
+
100 гр.
Горбуша конс, картофель, сыр, масло, яйца, майонез, лук, зелень
160 руб.
-
+
100 гр.
Картофель, сельдь, лук репчатый, свекла, морковь, майонез, зелень
140 руб.
-
+
Горячие закуски
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
120 гр.
Колбаски куриные, колбаски говяжьи, масло раст., томатный соус
200 руб.
-
+
50 гр.
Бекон, кабачок, морковь, перец болгарский
140 руб.
-
+
120 гр.
Куриные крылья, чили перец, соевый соус, имбирь, масло раст., мука, соус BBQ
110 руб.
-
+
Митболы
80/20 гр.
80/20 гр.
Фарш говяжий, соус ягодный.
140 руб.
-
+
80/20 гр.
Куриный фарш, соус чили-сладкий.
100 руб.
-
+
100 гр.
Кабачок, жульен грибной, сыр гауда, соль, перец
140 руб.
-
+
120 гр.
Рисовое тесто, китайская капуста, перец болгарский, морковь, фритюрное масло, соус чили тайский
130 руб.
-
+
120 гр.
Сыр гауда, льезон, мука, панировка, фритюрное масло, соус ягодный
160 руб.
-
+
80 гр.
Креветки, льезон, панировка панка, соль, фритюрное масло, соус "Айоли"
250 руб.
-
+
60 гр.
Мидии, шпинат, чеснок, сыр.
110 руб.
-
+
80 гр.
Семга, бекон
270 руб.
-
+
60 гр.
Гребешок, бекон,
300 руб.
-
+
30 гр.
Креветки 21/25, соль, перец, лимон, масло растительное
220 руб.
-
+
70/20 гр.
Треска, кляр, соль, перец, фритюрное масло, соус тар-тар.
220 руб.
-
+
Горячие блюда
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
120 гр.
вырезка говядины, перечный соус, специи
600 руб.
-
+
100 гр.
говядина, бекон, специи
600 руб.
-
+
250 гр.
стейк говяжий стриплойн, соль, перец
1000 руб.
-
+
250 гр.
Стейк говяжий рибай, соль, перец
1200 руб.
-
+
120 гр.
Язык говяжий, соль, перец, соус грибной.
420 руб.
-
+
100 гр.
Каре барашка, соль, перец, специи
380 руб.
-
+
150 гр.
Свинина, лук репчатый, соль, перец, специи.
250 руб.
-
+
180 гр.
Свиная шея, соль, перец, специи.
300 руб.
-
+
300 гр.
Свинина, грибы, лук репчатый, сливки, помидор, сыр.
420 руб.
-
+
110 гр.
Утиное филе, специи.
620 руб.
-
+
220 гр.
Утиная ножка, соль, лук репчатый, специи, яблоко, лук красный, морковь
540 руб.
-
+
150 гр.
Куриное филе, майонез, лук репчатый, зелень, специи.
180 руб.
-
+
120 гр.
Куриное филе, грибы, лук репчатый, сливки, сыр.
200 руб.
-
+
200 гр.
Цыпленок корнишон, соль, перец
380 руб.
-
+
300 гр.
Сибас, соль, перец, лимон, специи. На Ваш выбор (целиком, филе, гриль, на пару).
750 руб.
-
+
300 гр.
Дорадо, соль, перец, лимон, специи. На Ваш выбор (целиком, филе, гриль, на пару).
750 руб.
-
+
250 гр.
Форель речная, соль, перец, лимон, специи.
600 руб.
-
+
100 гр.
Креветки тигровые, чеснок, зелень, лимон, специи
620 руб.
-
+
120 гр.
Семга, соль, перец, лимон, специи.
590 руб.
-
+
140 гр.
Семга, соль, перец, сливки, икра.
600 руб.
-
+
100 гр.
Тунец, соль, перец, лимон, специи
620 руб.
-
+
120 гр.
Осетрина, соль, перец, лимон, специи.
875 руб.
-
+
100 гр.
Морской гребешок, специи, чеснок
650 руб.
-
+
120 гр.
Филе белой рыбы, специи
270 руб.
-
+
100 гр.
Раки, соль, укроп.
550 руб.
-
+
Банкетные блюда
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
1500 гр.
Говяжья вырезка, лук, шампиньоны, сыр, кедровые орешки, слоеное тесто, соус
5800 руб.
-
+
4500 гр.
Молочный поросенок,гречка с грибами, овощи, зелень
12000 руб.
-
+
2000 гр.
Свиная шея, специи, соус
3600 руб.
-
+
4000 гр.
Баранья нога, тесто дрожжевое, соль перец, специи
8250 руб.
-
+
3500 гр.
Баранья нога, соль, перец, специи, овощи, зелень
7500 руб.
-
+
1000 гр.
Рис, лук репчатый, морковь, баранина, специи
1730 руб.
-
+
3000 гр.
Гусь, соль, перец, специи, овощи
6250 руб.
-
+
2500 гр.
Утка, яблоко, курага, соль, перец, специи
3600 руб.
-
+
1500 гр.
Стерлядь, раки, соль, перец, специи, лимон, зелень
5100 руб.
-
+
2000 гр.
краб, креветки, морской гребешок, мидии в створках, зелень, лимон.
12000 руб.
-
+
Гарниры
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
100 гр.
кабачок, баклажан, перец болгарский, помидор, шампиньон, лук, заправка масляно-чесночная
170 руб.
-
+
100 гр.
Кабачок, перец болгарский, грибы, морковь, лук, ростки сои
210 руб.
-
+
100 гр.
картофельные дольки, специи, чеснок, зелень
120 руб.
-
+
100 гр.
Булгур, масло сливочное, горошек, кукуруза, лук, морковь.
170 руб.
-
+
100 гр.
рис, горошек, кукуруза, специи
150 руб.
-
+
100 гр.
гречка, шампиньоны, лук репчатый, специи, масло сливочное.
150 руб.
-
+
100 гр.
Картофель, масло, зелень
75 руб.
-
+
100 гр.
баклажаны, перец, кабачок, лук репчатый, томат
150 руб.
-
+
100 гр.
картофель, специи
150 руб.
-
+
150 гр.
Молочная кукуруза с морской солью
150 руб.
-
+
100 гр.
Спаржа зеленая, соль
240 руб.
-
+
100 гр.
картофель фри, специи, кетчуп
110 руб.
-
+
100 гр.
Стручковая фасоль ,специи, масло
85 руб.
-
+
120 гр.
Кабачок, мука пшеничная, куриное яйцо, специи, сметана
210 руб.
-
+
100 гр.
Брокколи, масло сливочное
80 руб.
-
+
Хлеб, выпечка
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
80 гр.
Черный хлеб, булочка французская, багет чесночный
80 руб.
-
+
40 гр.
Классическая булочка из пшеничной муки высшего сорта с хрустящей корочкой
25 руб.
-
+
40 гр.
Булочка из смеси пшеничной и ржаной муки с добавлением солода, зерен кориандра и тмина
30 руб.
-
+
45 гр.
Тесто дрожжевое, говядина.
55 руб.
-
+
50 гр.
Пирожок из дрожжевого теста с капустой
55 руб.
-
+
45 гр.
Тесто дрожжевое, картофель, грибы.
55 руб.
-
+
45 гр.
Тесто дрожжевое, яблоко.
55 руб.
-
+
45 гр.
Тесто дрожжевое, вишня.
55 руб.
-
+
Фрукты, десерты
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
120 гр.
Сезонные фрукты
160 руб.
-
+
720 гр.
Классический открытый яблочный пирог на слоеном тесте
810 руб.
-
+
800 гр.
Классический медовый торт с ванильным соусом.
1220 руб.
-
+
100 гр.
Чизкейк Нью-Йорк (20 порций)
2200 руб.
-
+
90 гр.
Ванильное мороженное, шоколадный сироп, мята. Возможны другие составы: мороженного, топпинга
200 руб.
-
+
Напитки
Наименование
Масса
Состав
Цена за шт.
Количество
2 гр.
Чай пакетированный Greenfield
20 руб.
-
+
500 гр.
Чай заварной в ассортименте
250 руб.
-
+
180 гр.
Кофе Nespresso
90 руб.
-
+
180 гр.
Кофе зерновое. При заказе от 100 порций кофе-машина предоставляется БЕСПЛАТНО
130 руб.
-
+
2 гр.
Кофе растворимый в ассортименте
35 руб.
-
+
1000 гр.
Морс из клюквы и брусники по фирменному рецепту
450 руб.
-
+
1000 гр.
Сухофрукты, сахар
280 руб.
-
+
1000 гр.
По-деревенски с лимоном, мятой, медом
350 руб.
-
+
Сангрия
200 гр.
200 гр.
Сангрия по старинному испанскому рецепту
270 руб.
-
+
Глинтвейн
200 гр.
200 гр.
Сухое вино, корица, бадьян, гвоздика, имбирь, мед, померанцеая корочка
180 руб.
-
+
1000 гр.
Содовая, сироп имбиря, имбирь, лимон, лед
350 руб.
-
+
1000 гр.
Клубничный сироп, пюре клубничное, содовая, клубника, лед
450 руб.
-
+
1000 гр.
Сироп груши, содовая, груша, лед
350 руб.
-
+
1000 гр.
Апельсиновый сок, сироп красный апельсин, содовая, апельсин, лед
350 руб.
-
+
1000 гр.
Сироп тархун, содовая, эстрагон, лед
350 руб.
-
+
1000 гр.
Сироп сахарный тростник, содовая, лимон, сок лимона, лед
300 руб.
-
+
1000 гр.
Сироп черная смородина, содовая, варенье черная смородина, лед
350 руб.
-
+
Мохито б/а
1000 гр.
1000 гр.
Спрайт, сироп мохито, лайм, мята, лед
350 руб.
-
+
Сок добрый
1000 гр.
1000 гр.
В ассортименте: апельсин, яблоко, ананас, томат, мультифрукт, морс, виноград
120 руб.
-
+
Сок Рич
1000 гр.
1000 гр.
Вишня, ананас, яблоко, апельсин, грейпфрут, персик, томат,мультифрукт
220 руб.
-
+
Кока-кола
330 гр.
330 гр.
Кока-кола 0,33 стекло
85 руб.
-
+
250 гр.
Sprite 0,25л стекло
80 руб.
-
+
80 гр.
Тоник SCHWEPPES 0,25 в стекле
250 руб.
-
+
Боржоми
500 гр.
500 гр.
Минеральная вода лечебно-столовая Боржоми в стекле
170 руб.
-
+
330 гр.
Минеральная вода PERRIER 0,33л
180 руб.
-
+
500 гр.
Минеральная вода "Святой источник" 0,5 л без газа
65 руб.
-
+
500 гр.
Минеральная вода "Святой источник" 0,5 л с газом
65 руб.
-
+

Похожие материалы на тему:

Ваш заказ:
руб.
оформить Заказ Версия для печати