Фуршетное меню

1 из 5

2 из 5

3 из 5

4 из 5

5 из 5

Основные условия и подсказки:

Из чего может состоять меню банкет на праздник:

1. Фуршет перед банкетом, пока собираются гости (welcome);
2. Гастрономические или сладкие анимации, а так же выездной бар;
3. Банкет.

Как правильно составить фуршетное меню:

Вам необходимо проставить в графе «блюдо» необходимое кол-во порций, которое соответствует числу гостей, но не менее 10шт.

1. Холодных закусок, канапе, брускетт, как привило, должно быть от 3 до 8 позиций;
2. Салаты: от 2 до 4 видов;
3. Горячие закуски: 1-2 вида, но можно заменить  на гастрономическую анимационную станцию;
4. При желании, можно заказать 1 банкетное блюдо, которое будет возглавлять торжество;
5. Горячие блюда: 2-3 вида, обычно выбирают мясное и рыбное блюдо;
6. Гарниры: 1-2 вида, как правило подбирают под горячие блюда;
7. Десерты по вкусу, но не более 2 видов. Не забудьте про торт или пирожные;
8. Напитки выбираются чаще по погоде или выбранному меню;
9. Так же не забывайте про еду для персонала (фотограф, ведущий, официанты, артисты и др.).